عسل أسترالي خام - 300 جرام

The 300g Single Origin Raw Honey is the daily format — large enough to last, versatile enough for every corner of the kitchen. The same forest. The same testing standard. The largest everyday jar in the range.

من غابةٍ واحدة

هناك غابة في غرب أستراليا لم يسمع بها معظم العالم. تقع ضمن بقعة التنوع البيولوجي في جنوب غرب أستراليا، موطنٌ لـ12,000 نوع من الأزهار البرّية، 75% منها لا يوجد في أي مكانٍ آخر على الأرض. والعسل الأسترالي الخام أحادي المصدر مأخوذٌ بالكامل من هذه المنطقة. غير ممزوج، غير معالَج، مستخلص على البارد. مصدرٌ واحد. موسمٌ واحد. عبوةٌ واحدة في كل مرة.

ما الذي يجعل هذا العسل مختلفًا

معظم العسل الخام يُمزج عبر مناطق ومواسم متعددة لتحقيق الاتّساق. أما Australian Wildflower فتفعل العكس. كل دفعة من العسل الخام أحادي المصدر مأخوذةٌ من حصادٍ واحد ضمن منطقةٍ جغرافية حيوية واحدة. ولأن المصدر الزهري يتفاوت طبيعيًا مع كل موسم، لا تتطابق دفعتان، وتُفحَص كل واحدة باستقلالية لتوثيق ما أنتجه ذلك الموسم بالضبط.

Current Batch Profile

• النشاط الكلّي: مكافئ فينول TA 15.0
• نشاط مضادات الأكسدة: 325 mg AAE/kg
• المصدر الزهري الغالب: Corymbia calophylla (Marri) مع إسهامٍ موسميّ من الأزهار البرّية
• يحتفظ بـ: إنزيمات نشطة، وبريبايوتيك طبيعي، وبروبايوتيك، ومضادات أكسدة
• Glyphosate: مفحوص ودون حدّ الكشف

الغابة أنتجته. المختبر أكّده. ونحن نشرنا كليهما.

ملاحظات التذوّق والاستخدامات

تتفاوت النكهة طبيعيًا بحسب الموسم والمصدر الزهري، وكل عبوةٍ حصادٌ فريد لا يتكرّر. وهي عمومًا متوسطة القوام، خفيفة، زهرية قليلًا، بحلاوةٍ طبيعية وبلا مذاقٍ اصطناعيّ لاحق. أقلّ تعقيدًا من صنفَي Jarrah وDwutta النشطين حيويًا، وأكثر تنوّعًا في الاستخدام في المطبخ. تزاوج مع الزبادي والغرانولا والكامامبير والفواكه ذات النواة المشوية وأنواع الشاي العشبي والخبز الدافئ. وتُستخدم مُحلّيًا طبيعيًا لا يُذكّر طعمه بالمنتجات الصناعية.

المصدر والإنتاج

Sourced from the Southwest Australia Biodiversity Hotspot, Western Australia. Western Australia’s bee population is free of the diseases found in virtually every other bee population on earth — a fact that is reflected in the laboratory results. Cold-extracted, unfiltered, unpasteurised. Halal practices observed throughout production.

لماذا تختار هذا العسل

Single Origin Raw Australian Honey is the everyday expression of the Australian Wildflower standard: provenance-first, evidence-led, fully transparent. The same testing rigour applied to the bioactive range is applied here. The batch number on your jar leads to a downloadable Independent Testing Summary. If you want the original signed laboratory reports, they are available within 48 hours of request.

الأسئلة الشائعة

هل العسل الخام أحادي المصدر هو نفسه العسل الخام العادي؟

Raw honey broadly refers to honey that has not been pasteurised or fine-filtered. Australian Wildflower’s Single Origin Raw Honey goes further: it is drawn from a single biogeographic region, never blended with honey from other sources, cold-extracted to preserve the natural enzyme profile, and independently tested by ISO/IEC 17025-accredited laboratories. Most commercial raw honey cannot make all of these claims simultaneously.

لماذا تتفاوت النكهة بين الدفعات؟

Because the honey is unblended and single-origin, the natural variation in the florals that bloom across a given season is captured directly in the jar. This is intentional. Each harvest is unrepeatable — and each jar reflects what the forest produced that season. The batch number and Independent Testing Summary tell you exactly what that was.

كيف يختلف هذا عن عسلَي Jarrah وDwutta؟

عسلا Jarrah وDwutta أحاديّا الزهرة، يُنتَجان في الغالب من نوع شجرةٍ واحد (Eucalyptus marginata وEucalyptus todtiana على التوالي) ومُتحقَّقٌ من نقائهما النباتي باستقلالية. أما العسل الخام أحادي المصدر فهو حصادٌ موسميّ من المنطقة الجغرافية الحيوية نفسها، بتركيبٍ زهريّ متفاوت طبيعيًا. وبصمته النشطة حيويًا مختلفة اختلافًا قابلًا للقياس، وذلك الاختلاف موثَّقٌ لكل دفعة.

التخزين

خزّنه في حرارة الغرفة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لا تضعه في الثلاجة. والتبلور طبيعيّ ومتوقَّع، فالعسل الخام دون إضافات يتبلور مع الوقت. ولإعادته إلى قوامه السائل، ضع العبوة المغلقة في ماءٍ دافئ. ولا تستخدم الميكروويف.