عسل خام أحادي المصدر من بقعة التنوع البيولوجي في جنوب غرب أستراليا، واحدة من 36 منطقة فقط من نوعها على الأرض، موطنٌ لـ12,000 نوع من الأزهار البرّية، 75% منها لا يوجد في أي مكانٍ آخر. غير ممزوج، مستخلص على البارد، غير مُبستَر. مفحوص بالدفعة: مكافئ فينول TA 15.0، ونشاط مضادات الأكسدة 325 mg AAE/kg. يحتفظ بإنزيماتٍ نشطة، وبريبايوتيك، وبروبايوتيك، ومضادات أكسدة طبيعية. كل حصادٍ يعكس موسمه. وكل عبوةٍ لا تتكرّر. من الغابة، لا من المصنع.