ستة أسابيع. من ديسمبر إلى فبراير. أقل من 2% من الإنتاج الأسترالي للعسل. Dwutta، الاسم الذي يطلقه شعب النوونغار على شجرة Coastal Blackbutt (Eucalyptus todtiana) في غابات غرب أستراليا الساحلية البكر. مفحوص باستقلالية إلى درجة TA35+: مكافئ فينول 41.5، ونشاط مضادات الأكسدة 442 mg AAE/kg، وglyphosate دون حدّ الكشف. كهرمانيّ داكن، مولاس غنيّ، وخاتمة قهوةٍ مُرّة. مستخلص على البارد، غير ممزوج، ويحمل رقم دفعة. عسل الطهاة. كل دفعة لها رقم. وكل رقمٍ له ملخّص فحص.