هناك غابة في أقصى جنوب غرب أستراليا، ضمن واحدة من 36 بقعة تنوّع بيولوجي فقط بقيت على وجه الأرض، حيث لم يُداوَ النحل قط ولم تُرَشّ الأشجار قط. ليست مكانًا سهل المنال. وليست مكانًا معروفًا. لكن ما تنتجه استثنائي، والعالم يبدأ باكتشافه أكثر فأكثر.
في مساء 31 يناير، وصلت تلك الغابة إلى أبوظبي.
جمع مذاق أستراليا 2026، الذي استضافته مجموعة الأعمال الأسترالية في أبوظبي ( Australian Business Group Abu Dhabi)، حشدًا من الدبلوماسيين وقادة التجارة والمنتجين في Erth ، أحد أرقى عناوين العاصمة، احتفاءً بعمق الطعام والنبيذ والروح الأسترالية. كانت أمسيةً قامت على المصدر، وعلى الإيمان بأن أصل الشيء لا ينفصل عن حقيقته.
وقد تشرّفت Australian Wildflower بأن تكون جزءًا منها.
ظهر عسلنا ضمن قائمة الأمسية، وتلقّى كل ضيف عبوةً مصدرها الغابات النائية في غرب أستراليا، تعبيرًا صغيرًا عن المكان والعلم والمعيار الذي يحدّد كل ما ننتجه.
في ختام الأمسية، تلقّى كل ضيف عبوةً من عسل Jarrah من Australian Wildflower، مصدرها الغابات النائية في غرب أستراليا، مفحوصةً باستقلالية، وقابلةً للتتبّع حتى دفعتها. ليست مجرّد لفتة، بل تعريفٌ صغير دقيق بمكانٍ لم يزُره معظم العالم بعد، محمولٌ في راحة اليد.
في ختام الأمسية، تلقّى كل ضيف عبوةً من عسل Jarrah من Australian Wildflower، مصدرها الغابات النائية في غرب أستراليا، مفحوصةً باستقلالية، وقابلةً للتتبّع حتى دفعتها. ليست مجرّد لفتة، بل تعريفٌ صغير دقيق بمكانٍ لم يزُره معظم العالم بعد، محمولٌ في راحة اليد. إنه العسل نفسه الذي يظهر في مركز الشفافية لدينا. العسل نفسه الذي يحمل رقم دفعة يقود إلى مختبرٍ مُسمّى ونتيجةٍ منشورة. وللضيوف الذين اختبروا لتوّهم اتّساع المنتجات الأسترالية عبر قائمة عشاءٍ كاملة، كان شيئًا يأخذونه إلى بيوتهم ويتحقّقون منه.
لم نكن بحاجة إلى شرح العسل. فالغابة فعلت ذلك سلفًا. وقد بدا ذلك صائبًا.
وانضمّ ضيفَ شرفٍ سعادة السفير Ridwaan Jadwat، سفير أستراليا لدى الإمارات ومبعوث أستراليا الخاص إلى منظمة التعاون الإسلامي. وحضر أيضًا الدكتور Ian Martinus، مفوّض الاستثمار والتجارة لغرب أستراليا، تذكيرًا بأن ما يتدفّق بين هذين البلدين ليس بضائع فحسب، بل ثقة.
لحظاتٌ كهذه تهمّنا لأسبابٍ تتجاوز الظهور. فحين تأسّست Australian Wildflower، لم يكن الطموح يومًا مجرّد بيع العسل في سوقٍ جديدة، بل نقل الحكاية كاملةً: المصدر، والعلم، والتحقّق، إلى من يدركون هذا الفارق.
وقد أتاح تأسيس شراكتنا مع Australian Gourmet Foods FZ LLC هذا العام هذه اللحظات. فأن نكون على مائدةٍ كهذه، في مدينةٍ كأبوظبي، مع سفير أستراليا وقيادة التجارة في غرب أستراليا، وأن نستطيع وضع عبوة عسلٍ مفحوصة باستقلالية وموثّقة بالدفعة في يد كل ضيف، هو بالضبط ما يوجد هذا العمل من أجله.
الطعام يصل بين البلدان بطرقٍ تعجز عنها السياسة وحدها. عبوةٌ من غابةٍ بعينها، في موسمٍ بعينه، برقم دفعةٍ يقود إلى مختبرٍ مُسمّى ونتيجةٍ منشورة، ليست هديةً، بل تعريفًا. والتعريفات، حين تكون صادقة، تميل إلى أن تدوم.
نحن ممتنّون لمجموعة الأعمال الأسترالية في أبوظبي على أمسيةٍ ذات عمقٍ حقيقي. ونتطلّع إلى أمسياتٍ كثيرة أخرى.
عسل Australian Wildflower متوفّر في الإمارات عبر australianwildflower.ae
كل دفعة مفحوصة باستقلارية.
كل نتيجة منشورة.
